速凍機(jī)特點(diǎn)介紹
隧道速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單的速凍裝置，適用于面點(diǎn)、調(diào)理食品、肉類等食品的快速凍結(jié)。
一、概述:
推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備，它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
二、主要特點(diǎn):
1.體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、性能好。
2.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場(chǎng)制作。
隧道式速凍機(jī)的使用注意
1、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。柜式速凍機(jī)頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間，以利散熱。
2、應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅是它的需要，而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作，減少震動(dòng)和噪音。
3、不應(yīng)安放在易著火和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時(shí)內(nèi)部也不要放置這類物品
隧道速凍機(jī)的日常維護(hù)包括以下步驟：
1.每天開機(jī)前檢查設(shè)備外觀是否正常，特別是各處螺栓有無松動(dòng)。記得關(guān)閉電源開關(guān)并仔細(xì)聽是否有異響、異味等異?，F(xiàn)象；
2.每小時(shí)要觀察冷凍水出水溫度變化情況以及冷風(fēng)機(jī)出風(fēng)量大小和蒸發(fā)器結(jié)霜厚度是否均勻等情況。如出現(xiàn)不正常狀況時(shí)應(yīng)及時(shí)停機(jī)處理,以免造成電器的損壞;
3.定期清理螺旋輸送機(jī)和刮板鏈條及料斗上的雜物，同時(shí)需要潤(rùn)滑機(jī)器的重要運(yùn)動(dòng)部件,并調(diào)整好松緊程度;
4.必須經(jīng)常清掃配電室電器表面的灰塵等污垢；
5.注意制冷系統(tǒng)的保養(yǎng)，保持冷卻劑的充足充足和使用。一般情況下每年至少清洗一次管道（不凝氣體）。
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