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天津解凍設備-冷聯(lián)-天津雞爪解凍設備

天津冷聯(lián)機電設備有限公司

主營產(chǎn)品：螺旋冷卻塔,螺旋速凍機,隧道速凍機,高溫低濕解凍機
公司地址：天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號

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信息詳情

低溫高濕解凍機是一種用于解凍食品的設備，它利用低溫和高濕度的環(huán)境來加速食品解凍的過程。這種解凍機通常用于肉類、魚類、家禽、蔬菜等食品的解凍，可以有效地縮短解凍時間，同時保持食品的營養(yǎng)和口感。低溫高濕解凍機的工作原理是通過降低溫度和增加濕度來促進食品中水分的蒸發(fā)和移動，使食品表面的冰層逐漸融化，從而實現(xiàn)解凍的目的。這種解凍機廣泛應用于食品加工廠、餐飲業(yè)、肉類加工廠等領域，是解凍食品的重要設備之一。

低溫高濕解凍機的優(yōu)點

高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風速為變頻調(diào)速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內(nèi)側(cè)，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側(cè)，由可調(diào)節(jié)風口送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后，制冷設備及冷風機按設定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。

解凍機工作原理

以空氣為介質(zhì)進行解凍，通過控溫控濕在解凍過程中能夠為肉品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關營養(yǎng)物質(zhì)得以保留。

低溫高濕解凍機利用冷風機保證室內(nèi)任何一個角落溫度一致、濕度一致。從而加速了解凍的效果,防止了產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和水分的流失,流失度保證小于百分之一，解凍后的肉質(zhì)有彈性。

解凍分階段掌控，每一階段的庫內(nèi)溫度、解凍時間均可設置，同時也可以根據(jù)解凍要求調(diào)整解凍品的中心溫度要求，使解凍品滿足生產(chǎn)工藝要求。系統(tǒng)具備存儲5組解凍工藝參數(shù)，根據(jù)解凍品的規(guī)格可直接調(diào)用已經(jīng)設定好的參數(shù)。簡化工藝輸入。在解凍過程中，排風機自動換風，制冷設備自動化霜，以保證設備管道暢通。解凍工作結(jié)束后，制冷設備及冷卻風機會自動按程序工作，以對肉品進行儲藏保鮮。